Ensalada de atún y aguacate

Ensalada de atún y aguacate

Las ensaladas son el plato oficial cuando nos ponemos a dieta…. aunque también suelen acompañarnos a la mesa durante todo el año. Se pueden comer para acompañar o como plato único.

Es aconsejable que sean lo más ricas en colores posible, porque de este modo nos aseguramos un buen surtido de vitaminas, ya que según el color que tengan las verduras y hortalizas son ricos en una vitaminas o en otras.

A nivel nutricional la ensalada que hoy os presento es rica en multiples vitaminas y nutrientes, os lo voy a especificar por ingredientes:

Empezamos con la receta

Raciones: 2 personas

Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes:

Aguacate: Rico en fibra, VItaminas A, C, D, E y del grupo B, magnesio, potasio, Omega 3 y ácido fólico

Lechuga Romana: Rica en magnesio, potasio, calcio, sodio, hierro y selenio, vitaminas A, del grupo B (B1, B2, B3, B9), C y E, es cardiosaluble, diuretica, relajante, antiinflamatoria, favorece la circulación sangínea, es saciante y baja en calorías

Tomate de ensalada: Rico en vitaminas A (betacarotenos), B9, C, E y niacina o B3 y en minerales como potasio, fósforo, sodio, calcio, magnesio y yodo.Además es rico en carbohidratos, fibra y proteína vegetal, y además son bajos en calorías

Aceitunas de Aragón: Ricas en ácidos grasos Omega 9, 6 y 3, son laxantes, antioxidantes y cardiosaludables.

Maíz: Rico en vitaminas A, C y del grupo B, hierro, magnesio, potasio y ácido fólico

Atún: Rico en proteínas y Omega 3

Aceite de oliva virgen extra

sal

vinagre

Empezamos con la receta:

Paso 1: Lavaremos concienzudamente la  lechuga y el tomate, lo aliñaremos con un poco de sal y aceite de oliva virgen extra. Lo mezclaremos bien con el fin de que quede bien sazonada.

Paso 2: Dispondremos por encima el aguacate pelado y troceado, el maíz, el atún y las aceitunas.

Paso 3: Aliñaremos con una vinagreta clásica hecha con aceite, vinagre y sal.

 

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Si se quisiera que la ensalada sea totalmente vegana se ha de eliminar el atún.

Espero que te guste !!

 

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