Guacamole

Guacamole

El guacamole es una receta de origen Azteca y que en su origen se  trataba de una salsa a base de aguacate y agua.

La receta que os ofrezco hoy es la que yo hago personalemente ya que hay miles de recetas y cada uno le da a la suya su toque personal. Esta receta en concreto me la enseñó a hacer mi “Cuñi” Rosa Maria Gijo aunque yo la he ido modificando con el tiempo y le he dado mi toque.

A nivel nutricional el guacamole es súper completo ya que es rico en vitaminas E, A, C, D, K y del grupo B, magnesio, acido fólico, omega 3 y Potasio…. es increíble lo que nos aporta.

Empezamos con la receta

Raciones: 4 personas

Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes:

3 Aguacates

2 Tomates maduros

1 Cebolleta pequeña

1 Jalapeño

El jugo de un limón

Sal

Paso 1: Corta en daditos muy pequeños los aguacates pelados, la cebolleta, el jalapeño y los tomates pelados.

Paso 2: Mézclalo todo y aderezalo con un poco de sal. Yo siempre le pongo el zumo de limón porque me gusta el sabor que le dá, aunque la función real es que no se oxide el aguacate. Si no te gusta el sabor del limón para evitar que esto pase deja dentro del guacamole el hueso del aguacate y no se oxidará.

Paso 3: Sírvelo acompañándolo de unos nachos.

Espero que te guste la receta!!

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